土豆饼制作教程
笑脸相迎
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土豆饼制作教程
土豆饼是一种受欢迎的传统美食,味道鲜美,口感松软。今天我们就来学习如何制作土豆饼。该食谱采用传统方法,简单易做,所需原料也很常见。
所需材料:
1. 土豆 1.5kg
2. 面粉 600g
3. 鸡蛋 2个
4. 盐 适量
5. 水 适量
步骤:
1. 切土豆:将土豆削皮切成细条,随后用清水冲洗过几次,直到水变清为止。然后小火煮20-25分钟,直到土豆变得特别软。
2. 打成泥:把煮好的土豆沥干水分,放在一个大碗里,用勺子或搅拌器捣成泥。
3. 加入面粉和鸡蛋:在土豆泥中加入面粉和鸡蛋,一边加水搅拌,一边把面团揉成光滑的球状。如果发现面团沾手,可以撒些干面粉搓揉。
4. 揉面饼:将面团分成小块,用手揉成扁平圆形。热锅预备,加油烧至7成热,放入面饼。
5. 煎饼翻面:煎煮1-2分钟,直到土豆饼的底部变成金黄色,然后翻转用锅铲煎另一侧。
6. 出锅:最后,将土豆饼装起来,放在纸盘上,切成均匀的小块,适量洒盐即可。
技巧提示:
1、水不宜倒的过多,否则饼会糊掉或变成稀糊状。
2、锅的温度要适中,第一面煎好后,翻转时勿用大力,以免饼破裂。
3、面团越揉越光滑,饼香越香。
4、饼越薄越好吃,但要注意不要揉的过薄而破。
5、翻面时需要用铲子顺着饼底切入,使土豆饼盖在铲子上,并快速翻过来。
制作好的土豆饼香气扑鼻,口感松软,填饱肚子且易齿。在厨房里动起手来,把土豆制成美味的饼,也是非常有趣的一件事情。欢迎大家尝试制作哦!
笑脸相迎 2024-03-30 22:17:41
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问:伍梅是什么意思
答:
答:伍梅(1874—1924),字占昌,号小(木丹),肇庆市今坑口镇人。生性聪明,读书过目不忘。幼年时参加童子试,多次名列前茅。16岁为生员(秀才),进肇庆星岩书院读书。24岁考取拔贡。民国初年任元恺高等小学校长,又被委派当县督学,不久改派为学务委员和劝学所所长。在任期间,他竭力提倡教育,主持改良私塾,组织运动会、艺学比赛会,筹集巨款,创办了国民小学30余所,两次举办宣传讲习所,又慷慨解囊捐薪金700元,创办阅书报社,受到省府颁给一等奖章。县长何惺常因他兴学有功,向上级申请给予嘉奖,又受到省颁给一等奖。他为人正派,宽厚待人,性耿直,明事理,善决疑难。县里大事,官府乡绅常与商办。生活也很俭朴,吃蔬食,不喝酒,穿的是大布衣。曾与龚炳章编辑《广宁乡土志》,流传于世。
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