干煸豆角家常做法
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沐雨听风 2024-03-25 14:09:27
干煸豆角家常做法
干煸豆角是一道家常小菜,在很多地方都很受欢迎。豆角中含有丰富的纤维素和蛋白质,健康又美味,多吃有益身体健康。下面,我们来分享一下干煸豆角的家常做法。
主料:
豆角500克,青红椒各1个,葱姜蒜适量。
调料:
盐、糖、料酒、生抽适量,油适量。
制作过程:
1.将豆角洗净,去蒂,切成小段,青红椒去籽切末,葱姜蒜切末备用。
2.锅中加油,油7成热后放入豆角翻炒。炒至豆角表面微微起皮,炒出香味,此时起锅备用。
3.锅中再倒少量油(原来的油越少越好),油6成热时放入葱姜蒜煸炒,放入青红椒末煸炒。
4.加入豆角继续翻炒,加入盐、糖、料酒、生抽翻炒均匀。炒至细火,直至豆角变得有些焦黄即可出锅装盘。
小贴士:
1.煸炒时要不停搅拌,以免粘锅。
2.如果觉得煸炒后豆角口感仍太硬,可以用清水腌制一下再重新翻炒。
3.如果是家中有小孩或是老人,建议把青红椒的辣椒籽挑掉,调味时同样需注意辣度。
干煸豆角即可做好了,香气四溢,口感极佳。大家快来尝试制作吧!
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