家常酱焖鲫鱼的制作方法
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992424114268982325.jpg)
好评回答
山涧晴岚 2024-03-26 11:18:08
家常酱焖鲫鱼的制作方法
鲫鱼是家庭餐桌上的常见食材,而用红烧、清蒸等方法已经比较常见。但是酱焖鲫鱼的独特口感和汤汁的浓郁度可媲美其他烹饪方法。下面介绍一下家常酱焖鲫鱼的制作方法。
材料:
鲫鱼一尾,大葱一个,姜三片,蒜头四颗,八角两颗,香叶三片,桂皮一根,花椒少许,盐适量,老抽一勺,生抽半勺,料酒半勺。
步骤:
1. 制作鲫鱼
将鲫鱼去掉鳞片,去除肠子和鱼头,切成适宜大小的块,用清水冲洗后沥干水分。在锅里倒油一大勺,把鲫鱼块放进去,小火煎制鲜黄色并用铲子翻转两面,盛出备用。
2. 准备配菜
准备配菜,将大葱和姜切成段,蒜头切碎备用。
3. 炒香配料
锅中留少量底油,加入八角、香叶、桂皮、花椒炒香出味,然后加入蒜头爆炒一下。
4. 烹制鲫鱼
将事先炒制好的鲫鱼倒入锅中,加入适量清水(没过鲫鱼),加入盐、老抽、生抽、料酒调味,并放入大葱和姜片。大火烧开后用小火焖20分钟,让鲫鱼入味。
5. 上汤
焖煮鲫鱼期间,可顺便制作出浓汤汁。取一小碗装适量的水淀粉,放入酱汁中勾芡,再撒上一把葱花。
6. 出锅
等到汤汁收干后,关火装盘,浇上刚刚调好的酱汁即可食用。
提示:
烹制鲫鱼时,要将其煎至鲜黄色才入锅,这样不仅烘托出鱼的美感,而且味道更好。
此外,烹制酱焖鲫鱼时,可以按自己口味加减盐和其他调料的用量,这里介绍的只是一种基本的做法。
如果您想在家为家人朋友做一桌地道的好菜,不妨试试自己动手大显身手吧!
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992424114268982325.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:独臂将军是谁
答:
答:独臂将军是指断了一只手臂的将军,在开国将军中,共有10位独臂将军,分别是:贺炳炎、彭绍辉、余秋里、晏福生、彭清云、左齐、陈波、童炎生、苏鲁、廖政国。上将彭绍辉,因三次手术断左臂;上将贺炳炎,用木锯锯掉右臂;中将余秋里,因左臂溃烂生蛆;中将晏福生,因炸弹炸断右臂;少将彭清云,因右肘关节被子弹击穿后被截肢;少将左齐,因子弹打中右臂;少将陈波,因滚雷实验失右臂;少将童炎生,因榴弹试投五指炸飞;少将苏鲁,因连环雷响断左臂;少将廖政国,因手榴弹在手中爆炸;少将朱声达,长征在云南实川战斗中受伤,截去一支手臂。
2
mame怎么设置按键 2019-12-18
3
明锐1.6用什么全合成机油好 2019-11-10
4
施华洛世奇是奢侈品吗 2019-12-13
5
一元二次方程的解法公式 2020-07-04
相关推荐
朱鹭和苍鹭的体长是多少厘米
朱鹭体长为75-105.2厘米,苍鹭的体长为67.9-79cm。朱鹭一般指朱鹮,是鹮科、朱鹮属的鸟类动物,古称朱鹭、红朱鹭。苍鹭(学名:Ardeacinerea):是鸟纲、鹭...
详情>
提问时间:2021-12-03
尘满面鬓如霜尘不是灰尘而是指
尘满面鬓如霜尘不是灰尘而是指鬓发。鬓发是在耳朵前面的一绺头发或一簇卷发。也指男士上承头发,下接胡须的中场地带,作用不可小觑,不仅是男发造型中最考功力的地方,更是修饰脸型、决定...
详情>
提问时间:2020-06-17
怎么测量100克燕麦片
可以使用厨房专用秤,这种秤是可以精确到克的,先将秤归零,单位调成克,然后将盛放燕麦片的容器称量下,最后往容器里放入燕麦片,直到显示的值比之前称量容器的值多100克即可。燕麦片...
详情>
提问时间:2020-06-28
用友t3怎么取消审核
用友t3使用审核人登录软件,然后点击审核凭证取消审核,查询到对应已经审核的凭证,点击取消审核。如果有出纳签字,还要出纳操作员登陆到出纳审核的界面取消签字,修改凭证,保存。修改...
详情>
提问时间:2019-11-16
14岁16岁身高体重标准是多少合适
14岁男生的标准身高是169.8厘米,标准体重是57.08公斤。14岁女生的标准身高是161.8厘米,标准体重是53.08公斤。16岁男生的标准身高是170厘米,标准体重是6...
详情>
提问时间:2020-02-03
眼睛视力4.7时多少度
眼睛视力4.7时大概是在75-100度左右的近视屈光,这是视力4.7对于近视而言。如果远视性的屈光视力,4.7大概应该是在300-400度左右的远视程度。如果是对于散光而言,...
详情>
提问时间:2020-02-03
七天便利店的便当需要加热吗
七天便利店的便当需要加热,如果不去进行加热的话,吃出来的味道肯定是不好的,而且对于肠胃消化也会是不好的。便当一词最早源于中国南宋时期的俗语“便当”,本意是“便利的东西、方便、...
详情>
提问时间:2019-11-09
主卡无限流量副卡也是吗移动
移动的主卡无限流量,而副卡可以共享流量,但应该有限速流量,主副卡相加流量达到套餐限速流量,那么后面就会限速了,副卡的流量用完才能用主卡共享流量。以前的双卡手机只能主卡上网,副...
详情>
提问时间:2020-03-27
sky光遇地之灵在哪里
寻找地之灵需要先来到云野中,一直往右边走,之后穿过一个云层洞穴,会看到到很多漂浮着的岛屿,需要去的就是左边最小的一个岛上,到了岛上,看到了绿色光芒,就是要找的地之灵了。地之灵...
详情>
提问时间:2020-07-20
手机版steam怎样修改密码
手机steam修改密码的方法:1.在页面的右侧找到,并点击“客服”选项;2.往下拉,在页面中找到“我的账户”选项;3.在账户安全中选择“更改我的密码”选项;4.发送验证码到手...
详情>
提问时间:2020-07-21