如何利用西瓜皮制作美食？

如何利用西瓜皮制作美食？

在这个夏天，当你享受着西瓜的美味时，您可知道西瓜皮也能变成一道美食呢？是的，当您吃完西瓜时，不要扔掉那剩余的皮，因为它可以带给您更多惊喜与美味。

西瓜皮的好处？

西瓜皮所含的营养价值也不容忽视。它富含丰富的维生素C，脂肪和胆固醇的含量也很低，易于消化并能促进新陈代谢。从营养上来看，西瓜皮含有的黄酮类、类胡萝卜素和多酚都是强抗氧化剂。

西瓜皮的制作方法：

1、清爽凉拌西瓜皮

首先，将西瓜皮去除绿色部分，将白色的果肉切成丝状。接着浸泡漂白水中约半小时，再沥干水龙头水分储备。

将西瓜皮丝放入碗中，加入适量的盐、白醋和糖，用勺子充分搅拌，静置约10分钟后取出食用。

2、蒜泥西瓜皮

先将西瓜皮去除绿色部分，切成约2cm*3cm的小块，再用刀削薄片。

将蒜蓉、盐、鸡精和花生油放在碗中，将调料拌匀成为蒜泥膏。然后将西瓜皮放入蒜泥膏中浸泡约二十分钟，最后取出食用。

3、西瓜皮炒蛋

将西瓜皮洗净去除绿色部分，切成米粒大小。打入鸡蛋并加入少许盐，与西瓜皮拌匀。

起油锅，倒入拌好的蛋液，用中火煮至蛋液凝固，然后将炒好的蛋皮翻面继续煎熟。最后将西瓜皮炒蛋盛入盘中，即可享受美味佳肴。

4、西瓜皮咖喱

将西瓜皮去除绿色部分，切成约2cm*3cm的小块，浸泡入开水中，煮至熟软后捞出备用。

将洋葱和番茄切碎，开始烹制印度咖喱饭。炒香洋葱片后倒入切碎的番茄、盐、咖喱粉和西瓜皮，用文火翻炒至香气四溢。

烧好的咖喱饭套上煮好的西瓜皮，香气与口感大幅提升，是一道佳肴美味至极。

5、酸甜口感的西瓜皮罐头

取西瓜皮切去外层即可，切成适合罐子的大小。泡制陈醋番茄汁，加入西瓜皮腌制半小时。

然后将腌制好的西瓜皮放入瓶中，加入陈醋番茄汁，再撒上少许白糖拌匀，两到三个小时后即成为一道开胃小食。

结语：

西瓜的美味不应只流于表面，顺便尝试上述五种不同方法烹制出的西瓜皮美食，或许会让您对它的印象更加深入骨髓。让您的夏天充满各式美食的快乐！