是海鱼，为我国重要的海产经济鱼类之一，我国主产于东海、黄海、渤海，东海产量较大。 学名“老鼠鱼”、“绿鳍马面?”。 值得注意的是，此耗儿鱼非彼耗儿鱼。它与我们平常烫火锅时吃的耗儿鱼是有区别的。普通火锅的耗儿鱼是那种冰冻的小耗儿鱼，而耗儿鱼火锅中的耗儿鱼是重量100克左右的巴掌大的进口耗儿鱼。这种耗儿鱼肉厚且嫩，无尖刺，有时还会吃出蛙肉的滋味来，加上价格比蛙便宜，因此成了大厨偏爱的食材。在重庆，最初的耗儿鱼是冷锅形式的，豆芽、青笋、鸭血等垫底，耗儿鱼煮熟后端上桌。一位厨师告诉记者，由于大耗 儿鱼有海腥味，所以厨师下料时有点猛，而这种大麻大辣正好迎合了重庆人的口味，于是成了重庆人今年追逐的新目标。随后，重庆经营耗儿鱼的店家多起来了，耗儿鱼口味也多起来了，干锅、水煮、红烧……耗儿鱼遍地开花。 据了解，成都的耗儿鱼大多数是从重庆发运过来，而重庆的耗儿鱼大多数是从上海等地购入。
答：靠边缘的地方有一些餐馆，那里的耗儿鱼。详情>>
问：关于肝功能的问题在医院做肝功能检查，查出我是病毒携带者。说是135阳性，问题不严...
答：乙型肝炎与“两对半” 肖杰生 要知道有没有感染乙型肝炎病毒，人们都懂得须抽血验乙肝表面抗原（ＨＢｓＡｇ，旧称ＨＡＡ）才能明确。近年来有些医院又开展了多个检验...详情>>
