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韭菜炒猪肝如何制作?

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韭菜炒猪肝如何制作?

韭菜炒猪肝如何制作,有何效果?

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  • 2018-06-04 23:34:19
    原料:韭菜,猪肝,花生油,酱油, 盐,白糖,味精,料酒,湿淀粉 ,葱花8克,姜末。制用:将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段;猪肝先用冷水 浸泡,泡出血水,洗净,剔去猪肝上的白色筋膜,再 切成菱形薄片,装入碗内,加料酒、酱油、白糖、味 精和少许淀粉,抓拌均勻,腌渍上浆。锅置火上,加 人油烧至7〜8成热时,下入葱花、姜末炝锅,炒出 香味时,放人浆好的猪肝片,用铲快炒,炒散炒透, 见猪肝变色时,下韭菜段与猪肝同炒,随即放人余下 的盐、白糖、味精,颠翻炒勻,出锅盛盘,即成。此菜鲜嫩,清香,味美。具有养肝益肾,调和脏 腑、健脾养血等功效,适用于治疗除胃中热、反胃、 营养不良、贫血、自汗、盗汗、浮肿等病症。

    往***

    2018-06-04 23:34:19

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