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如何湿炒河粉

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如何湿炒河粉

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    2018-10-06 01:38:13
  • 湿炒河粉是马来西亚和新加坡华人很喜欢的,配上特制的青椒泡菜,非常好吃,又不油腻。
    用料:炒料可以因人而异,通常可以用虾(去皮去头),牛肉,鸡肉,通心菜
    宽河粉(煮软/泡软),水淀粉,蚝油,生抽,糖,花生油,葱姜(切碎),水/上汤,鸡精
    做法:油烧热,葱姜爆锅,下泡软的米粉,快速炒透,拎出。
    再加少许油,葱姜爆锅,炒熟虾和鸡肉(通常我喜欢用虾和鸡肉混炒),将炒好的米粉再次倒入锅中。到入适量的耗油,生抽,少许糖,混炒,加半杯水/上汤,鸡精,改为小火,当河粉完全煮好,下通心菜,大火缩汁。用水淀粉和水混合,勾芡,倒入,起芡汁后,起锅。

    明***

    2018-10-06 01:38:13

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