生产企业应当记录的产品信息有哪些?
企业应当记录生产的食品相关信息,包括产品名称、执行标准及标准内容、配料、生产工艺、标签标识等。情况发生变化时,记录变化的时间和内容等信息。应当将使用的食品标签实物同时存档。
答:本指导意见中所指的记录信息包括原料验收、生产过程、 产品检验、产品销售、人员设备等主要内容。生产企业要对物 料来源、加工过程和产品去向、数量等信息如实记录,确...详情>>
答:虾类忌与维生素C同食。美国科学家发现,食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死,因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有...详情>>