牛骨头汤的熬制方法及配料

牛骨头汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面是牛骨头汤的熬制方法及配料：

材料：- 牛骨头（最好是牛腿骨，骨髓多）- 姜片- 大葱- 胡萝卜- 芹菜- 香菜- 盐- 水

步骤：1.将牛骨头洗净，放入锅中，加入足够的水，水量要盖过骨头。2.烧开后，撇去浮沫，加入姜片和大葱，煮1-2个小时。3.将胡萝卜和芹菜切成小块，加入锅中，再煮30分钟。4.加盐调味，撒上香菜即可。

小贴士：1.熬制牛骨头汤时，火候要适中，不宜过旺，否则会破坏汤的口感和味道。2.煮汤时要注意及时撇去浮沫，保持汤的清澈。3.可以根据个人口味加入其他调料，如姜片、八角、桂皮等，增加汤的香味。