怎样清炖鸡汤好喝又不腥

清炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，但有时候会出现腥味，影响口感。下面是几个方法可以使清炖鸡汤好喝又不腥：

1.选用新鲜的鸡肉：选用新鲜的鸡肉，可以减少腥味的产生，同时也可以提高汤的鲜味。

2.焯水：将鸡肉放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出洗净，可以去除血水和腥味。

3.加入姜片：将姜片加入汤中，可以中和腥味，提高汤的鲜味。

4.加入料酒：加入适量的料酒，可以去除腥味，同时也可以提高汤的鲜味。

5.加入清香料：可以加入一些清香料，比如八角、桂皮、香叶等，可以去除腥味，提高汤的香味。

6.慢火炖：清炖鸡汤要用慢火炖，时间要长，这样可以使鸡肉中的营养成分充分释放，同时也可以让汤的味道更加浓郁。

以上几个方法可以使清炖鸡汤好喝又不腥，但是要注意的是，尽量不要加入味精等调味料，这样会破坏汤的鲜味和营养成分。