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低度酒为什么不能长期存放？

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低度酒为什么不能长期存放？

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    2016-10-27 17:32:25 
  • 酒越陈越香，这对白酒或黄酒来说，是有道理的。低度酒，如啤酒、葡萄 酒却不可长期存放。
因为白酒在贮存过程中，可使酒中的杂醇油逐渐氧化，生成芳香酯，并使 酒中的乙醛挥发。低度酒中的啤酒和葡萄酒，由于食有丰富的蛋白质和糖类，
微生物容易生长繁殖，使酒变质，产生酸味。因此，低度酒不宜久存。

    胡***

    2016-10-27 17:32:25

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