DHA什么食物含量较高
DHA,全名是Docosa Hexaenoic Acid。是多元不饱和脂肪酸。DHA为大脑必要的成份,约占人脑脂肪的10%,对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。DHA能阻止胆固醇在血管壁上的沈积,从而预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病等发生。对踏入青春期的青少年来说,DHA可协助增进智力、加强记忆和提高学习能力。 DHA只存在于鱼类及少数贝类中:其中鱼类含有大量DHA,亦有人将其制成鱼肝油。
答:一般海产食物多含有DHA,但深海的鱼类如:鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多,尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高,但ω-3系...详情>>