无机盐：牛奶中的无机盐是指碳、氢、氧以外的元素。其中，每100克牛奶中含钾约138毫克， 含钙约125毫克，含钠约58毫克，含镁约14毫克，含磷约96毫克，含氯约104毫克， 含硫约30毫克。牛奶中所含的无机盐对其加工特别是热处理的稳定性起重要作用。牛奶中的无机盐， 特别是钙、镁、磷（ 酸 ）与柠檬酸根之间的平衡，对其稳定性具有非常重要的意义。
无机盐：牛奶中的无机盐是指碳、氢、氧以外的元素。其中，每100克牛奶中含钾约138毫克， 含钙约125毫克，含钠约58毫克，含镁约14毫克，含磷约96毫克，含氯约104毫克， 含硫约30毫克。牛奶中所含的无机盐对其加工特别是热处理的稳定性起重要作用。牛奶中的无机盐， 特别是钙、镁、磷（酸）与柠檬酸根之间的平衡，对其稳定性具有非常重要的意义。
答：人体内含有许多种无机盐，虽然需要的数量不多，虽然不能为人体供给热量，但是对维持人体正常生理机能却是不可缺少的物质详情>>
