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大豆与谷类同食最好吗?

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大豆与谷类同食最好吗?

大豆与谷类同食最好吗?

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  • 2017-08-10 16:12:43
    在粮食中,大豆的蛋白质含量最高,为30%~40%。500克大 豆蛋白质的含量,相当于1 000克猪瘦肉,6 000克牛奶,而大豆所 含的氨基酸也与人体的需要较接近,有些谷类没有的氨基酸,大豆  制品中含量却很高。所以,多食豆制品,尤其是提倡米与豆或面与 豆混合食用,可以起到食物中营养的互补作用,有利于提高食欲, 增强消化吸收功能。

    下***

    2017-08-10 16:12:43

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