新鲜的糙米比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精，维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。糙米是有生命的米，放在水中会发芽，而精米是没有生命的米，放在水里会发臭发烂。
我们要摄取具有生命力的食物，正确接受自然给我们的馈赠。1。均衡营养：不同的粗粮有不同的功效。但是它们共同的特点就是富含人体所需的营养成分。谷物最重要的营养物质就是谷皮、糊粉层、胚芽，里面富含B族维生素、矿物质、膳食纤维等。2。防治疾病：粗粮属于平性食物，因此长期食用粗粮可以避免热性病的发生，如感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、高血压等。
常吃粗粮还可以防治心脑血管疾病。3。通便防癌：人在不吃不喝的状态下，消化道的消化腺照样分泌消化液，消化液如果不和食物发生反应，而被人体再吸收，就会产生毒性。而粗粮中富含的膳食纤维却可以充分吸附利用这些消化液效预防便秘及肠癌的发生。4。减肥美容：膳食纤维素具有镇静作用，可减轻抑郁症症状，可还延长食物在胃内的滞留时间，产生饱感，避免摄入过多的热量，防治肥胖。
膳食纤维加速肠部蠕动，促进排便排毒，减少长暗疮等皮肤病；粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀；特别是粗粮中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，有减肥之功效，这也是保证皮肤健美的关键。
答：1.薏米 薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。 推荐饮...详情>>
