一、小麦补益五脏之心小麦被称为五谷之贵，中医上说小麦中药味甘，性凉，能养心安神，除烦益气。李时珍的《本草纲目》中也记载载：小麦能除热、止烦、润燥、利小便、善补心气。所以说，小麦重养心。食用：可取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
二、大米补益五脏之肺中医认为大米味甘性平，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。食用：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
三、小米补益五脏之脾中医上说小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;具有健脾和胃、补益虚损，除热，解毒之功效。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱人进补的上品，可以补中益气、延年益寿。食用：熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精华所在。小米粥有代参汤之美称。另外小米粥还有对失眠有一定的效果，晚上喝小米粥有助睡眠。
四、大豆补益五脏之肾大豆中的黑豆被称为肾之谷，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。食用：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
五、高粱补益五脏之肝中医认为，高粱性平味甘、涩、温，能和胃、健脾、止泻，有养肝益胃、益脾温中、催治难产等功能。食用：把高粱面炒一炒，具有收敛止泻的功效，有慢性腹泻的人，可以持续吃一段时间，会有食疗效果。小孩子消化不良可以用高粱大枣散：高粱米60g，炒香;大枣10个，去核，炒焦存性，同高粱米共研成细末，加入适量白糖，混合均匀。每次6~12g。温开水送服。食用五谷杂粮对于我们的心、肺、脾、肾、肝都有很大的帮助。大家都知道，干吃这些粗粮是比较乏味的，大家可以搭配一些食物进食。
