吃海参最好吃新鲜的海参，那些需要水发的海参，丧失了大部分的营养价值，已经不能作为滋补品来使用。所以说食用鲜海参是最好的，可以买点上品堂鲜食海参，上品堂鲜食海参经过低温熟化处理，已经不需要再加工，并且低温熟化的处理方式完全保留了海参的味美和营养价值。
一、晨起空腹蘸酱吃 制作方法： 1。泡发：把干海参放在无油小盆里，10℃以下纯净水或干净自来水，先泡一晚上。 2。清洗：第二天，用剪刀剪开，清洗沙子。另外，大家要注意里边的海参筋别扔了，有营养。 3。煮发：把清理后的海参放入无油锅里，加水（没过海参三到四倍的量）；煮沸后改小火，保持沸腾3分钟，关火；放一会儿再上锅煮开，重复这个过程，如果发现，海参逐渐长大了，这样就泡好了。
4。泡发：自然冷却之后，重复第一步，海参就可以食用了。 食用方法：每天早上，空腹喝杯水，过十五分钟，切几块海参，蘸酱直接吃。 二、炖个海参砂锅吃 制作方法： 在砂锅里放入胡萝卜、竹笋片、豆腐、几片海参，再放点火腿、大枣，由于海参挺贵，一次烩几片，可多吃几顿。
其他推荐： 1。海参蛋羹，把海参切成丁，蒸鸡蛋时放几块海参，味道和营养都很好。 2。将海参切成丁，做啥菜都可放点。 3。可以一次多泡发几只，放在水中，低温保存，想吃的时候拿出来就可以做了。 三、海参酿羊肉 制作方法： 1。
把羊肉做成馅，加调味料 2。把羊肉馅放入海参里，蒸十五分钟，拿出来直接吃就行了 营养依据：海参偏凉性，羊肉温性，一块吃能更好吸收。 其他推荐：将整只海参用水煮熟，把猪肉切末，加葱末、韭菜末，用黄豆酱炒熟，加高汤炒成汤汁，淋在海参上，很美味。
私房话：沿海地区的人喜欢吃整只海参，一般喜欢放入小米粥中煮，适合妇女产后食用。 海参丑归丑，但营养却十分丰富。海参作为一种珍贵的海洋动物，除含有蛋白质之外，还含有多种人体所必须的氨基酸、维生素以及海参特有的活性物质等。同时，海参中脂肪和胆固醇含量极低，适合全年龄段的各类人群。
吃海参，怎么减少营养流失是关键。
别吃干海参了，要不吃新鲜的要不就吃鲜食海参。
答：海参，其实就是一种普通的海产品，是食品。 不要迷信所谓的“滋补”作用。详情>>
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