苦瓜不宜多吃的原因是什么呢?
苦瓜不宜多吃的原因是什么呢?
苦瓜是一种味苦实凉的蔬菜,夏天食用苦瓜能激活味蕾,生津止渴,清心明目。 另外苦瓜对女性还有美容作用,因此深受人们喜爱。不过,苦瓜不宜多吃。 这是因为,苦瓜中含有较多的草酸,能够与食物中的钙质相结合,生成不溶性的 草酸钙,人体无法吸收。这样就会导致人体钙质吸收的受阻,并导致钙质流失,对健 康不利。如果长期大量食用苦瓜,就会引起钙质缺乏症。 烹饪苦瓜前,最好先在沸水中把苦瓜浸泡一下,这样可以最大限度地去除草酸。
答:三类人不宜大量食用苦瓜 苦瓜这道绿色小餐,不仅为生活在暑季当中的人们捎去了几许清凉,而且用其泡制的凉茶也能使人烦渴顿消。然而,营养专家指出,儿童和孕妇以及低血糖...详情>>