植物性食品也能提供成年人体所需的全部营养素。素食者只需注意保证蛋白质和部分脂溶性维生素的摄取，对健康是不会有害的。甚至很多素食者比杂食者更长寿。 素食者应多使用豆制品如有“植物肉”之称的豆腐，干果如核桃、花生等也含有丰富的植物性蛋白质和优质的脂肪酸，可帮助脂溶性维生素的吸收。 维生素A可通过多食用胡萝卜素含量高的蔬菜来转化获得。 维生素D可通过适当的日照由身体自行合成。因此素食者应适量地进行户外有氧运动如爬山、散步等，以获取VD的供给。 同时，素食者的钙质摄入可能会有不足，适当的运动也能强化骨质，减缓钙质流失。最好针对个体的饮食习惯适当补钙。部分素食者并不抵制乳制品和禽蛋，可以在食物中适当搭配这两类食品作营养补充。
首先应该确认是什么教。是不是国家允许的宗教。有些宗教确实危险。 我信佛教，但是我并不忌讳肉食。 不过可以告诉你，蔬菜是可以保障人体所需要的各种营养的。 欧洲国家大约20%的人口是素食主义者，都健康地活着。
素食主义者，主要是加强蛋白质的摄入，比如豆制品，同时还要对素食内缺乏的脂溶性维生素加以补充。比如：VA、VE等。
不吃肉身体就会没劲!长期身体就不好了
