γ－氨基丁酸发芽糙米是指“处于发芽状态下的糙米”，是优质稻米经过砻谷后形成糙米，将糙米浸泡后采用生物转化技术控制其发芽，使发芽长度保持在0.5-1毫米,从而使γ－氨基丁酸、六磷酸肌醇、γ－谷维素等对人体非常有益的物质大量富集，再通过干糙后形成发芽糙米。它解决了糙米口感差和蒸煮难的缺点，使人们更易接受它。2000年日本成功开发了世界首创的发芽糙米，它以新健康理念向人们展示了发芽糙米无穷的健康魅力。发芽糙米在日本，韩国，新加坡，中国台湾，中国香港等国家和地区已经流行和普及。日本科学家提倡人们使用发芽糙米，建议把它作为21世纪的主食，在日本它有“神龙米”、“元气米”的美称，我公司生产的高γ－氨基丁酸发芽糙米γ－氨基丁酸（简称GABA）含量是一般糙米的七倍，GABA含量是普通大米的二十倍，达到200mg/kg以上,其含量远远超过日本同类产品120mg/kg,具有国际先进水平。
