谈起朝天椒，我们脑海中里一定会闪过出辣妹子。嘿嘿，四川重庆是众所周知的朝天椒的地方。我们东北人许多都吃不上辣，有时候烧菜的情况下需要提鲜，才会迫不得已采用一些辣椒，也不是心狠手辣。都说爱吃辣椒的人性子受欢迎，实际上并不是这样。适度吃点朝天椒有利于我们肠胃身心健康。今日就给大伙儿详细介绍朝天椒饼的做法。
朝天椒（双子叶植物纲茄目）
别名：Capsicum annuum L.茄科、朝天椒属。为一年或有限多年生长 木本植物。果子一般呈锥形或长环形，未熟时呈翠绿色，完善后变为红色、翠绿色或蓝紫色，以鲜红色更为普遍。朝天椒的果子因外果皮带有辣椒素而有甜味，能提高胃口。朝天椒中维他命C的成分在蔬菜水果居于第一位，原产地西班牙，明朝传到我国。也有欣赏椒，环形，不能服用，色调有鲜红色、蓝紫色等。
主要材料：水豆豉1000g,蒜300g
调味品：食用盐适当
作法：
1.红辣椒清洗去蒂，凉开一日，除去朝天椒自身的一部分水份
2.大蒜清洗去衣预留
3.水豆豉清洗，控干水份预留
4.分数次将红辣椒、大蒜放进搅拌器中拌和
5.再放进水豆豉、盐，再度起动搅拌器
6.它是拌和完的豆豉辣椒
7.将一个碗反放，上边放一个薄膜袋，把拌和好的大蒜朝天椒放适当进瓷碗，导致环形。
8.用薄膜袋倒放进盆，放到太阳下曝晒一两天，至干才行。用玻璃瓶储存，一两年也没问题的。
假如讨厌水豆豉得话，能够换为辣椒粉，但是要少放点，不然太辣了，对肠胃不好
先放进水，再缓缓添加小麦面粉搅拌，感觉浓度值差不多了，就可以放进辣椒面或是朝天椒丝了。煎的情况下，底锅不必放过多油，那样等一面摊好啦，就可以煎另一面了
原材料：
·青辣椒5个
·牛羊肉100克
·水豆腐100克
·圆葱1/4个
·蒜末半汤匙
·小麦面粉100克
·生鸡蛋1个
·盐6克
·白胡椒粉少量
主要材料：辣椒
香辛料：牛羊肉、水豆腐、圆葱
调味品：酱醋汁
专用工具提前准备：炒菜锅
类型：特色小吃
口味/美食：韩国菜
提前准备時间：15分鐘
烹调時间：10分钟
做法： ?
1、将青辣椒洗干净，竖向割开成两截，去除里面的籽和白筋。
2、将水豆腐损坏，挤去水份，制成水豆腐泥。
3、圆葱切碎挤干水份。
4、将牛羊肉搅碎，把水豆腐、圆葱、蒜末和盐、白胡椒粉等一起放进碗里搅拌均匀，拌和时要按一个方位迅速的拌和，像打撒生鸡蛋的模样，把这种食物打成有黏性。
5、把饺子馅填在里面。接口处蘸小麦面粉再蘸蛋汁。
6、炒菜锅外干六成热，调成文火，放进搞好的青椒饼，渐渐地的煎熟至橙黄色。就可以摆盘。
7、用生抽和醋，适当的糖调成调味品汁蘸着服用。
假如大伙儿确实吃不上辣，能够采用柿椒替代朝天椒。在煎辣椒饼的情况下，还记得要让朝天椒口靠着底锅，那样就能确保辣椒里的馅先熟，也有便是留意把握熟度，防止将烙饼煎糊。最终，大伙儿能够依据本人口感不一样适度加上调味品。能够挑选烧烤配料或是别的味儿比较好的料。