蛋白质是一切生命的物质基础， 是机体细胞的重要组成部分，是人体 组织更新和修补的主要原料。老年人对 蛋白质的利用率逐渐下降，因此维持机 体氮平衡所需要的蛋白质数量也要高于 青壮年时期，同时老年人对赖氨酸的需 求量也高于青壮年。因此，老年人补充 足够蛋白质是非常重要的，蛋白质对于 维持老年人机体正常代谢，增强机体抵 抗力，具有重要的作用。我国规定老年 人每日蛋白质供给量，是依据劳动强度 不同，60 ~ 69岁老年人，男性每B供给 70 ~ 80克，女性60 ~ 70克；70 ~ 79岁老 年人，男性65 ~ 70克，女性55 ~ 60克。
答：一般成人蛋白质需要量为75-100克.可从500克粮食.100克肉类.一个蛋.50克豆制品.500克蔬菜中获得.老年人可根据体质情况适当增减.但摄取过多会增加肾...详情>>
