油爆香菇鸡的做法?
油爆香菇鸡的做法?油炸会 就是香菇鸡怎么煮~~煮汤的大料配方?谢谢
原料 白条鸡一只(剁成大块。如果是做 香 菇鸡翅或者 香菇鸡腿,则不用剁开,直接用就可以了),水发香菇(撕开成两瓣。小的也可以整用), 胡萝卜蒸熟,去皮切成滚刀块。 鸡蛋、 淀粉、味精、料酒、酱油、白糖、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、 大料、味精、 香油。 做法 鸡蛋打散,与 淀粉搅成稀糊,把鸡块放入拌匀。 起油锅,下入花生油,油热五六成热时,下入鸡块,炸成金黄色捞出。 沙锅上火,加入高汤,烧开,把配料、作料、鸡块一齐下锅,武火烧开,改用文火炖,八成熟时,把 红萝卜、豌豆下入,待汁浓、肉烂即成。 不喜欢 油炸食品的,可以用炒法:炒锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几下,再加白糖少许、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。希望我的回答对亲有帮助,如果满意还请亲给我个好评(好评对我非常重要),非常感谢~
白条鸡一只(剁成大块。如果是做香菇鸡翅或者香菇鸡腿,则不用剁开,直接用就可以了),水发香菇(撕开成两瓣。小的也可以整用),胡萝卜蒸熟,去皮切成滚刀块。鸡蛋、淀粉、味精、料酒、酱油、白糖、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。 2做法编辑鸡蛋打散,与淀粉搅成稀糊,把鸡块放入拌匀。 起油锅,下入花生油,油热五六成热时,下入鸡块,炸成金黄 有关香菇鸡杂图(17张)色捞出。 沙锅上火,加入高汤,烧开,把配料、作料、鸡块一齐下锅,武火烧开,改用文火炖,八成熟时,把红萝卜、豌豆下入,待汁浓、肉烂即成。 不喜欢油炸食品的食客,可以用炒法:炒锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几下,再加白糖少许、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油
答:A主面:高筋面粉500克,砂糖45克,全蛋50克,奶油50克,奶粉18克,改良剂,食盐,酵母各适量。 B香菇鸡馅:香菇100克,鸡肉175克,生抽20克,鸡精,...详情>>
答:好象有详情>>