天麻鱼头汤的做法是怎样的?
天麻鱼头汤的做法是怎样的?
原料:鲢鱼头1个,天麻25克,笋片、猪痩肉片、粉丝、辣椒、食油、精盐、料酒、 高汤各适量。 做法:将鱼头去鳃、洗净、开边,放入热油锅中煎至五六成熟后取出;粉丝浸 软;天麻用适量清水浸软;用煎鱼头的原锅煸炒笋片、猪瘦肉片、辣椒,加入高汤,放 入鱼头,加入天麻(连同浸天麻的汁),加入精盐、料酒少许,煮至沸腾后,倒入砂锅 中,烛约1〜2个小时,放人浸软的粉丝,再煮5〜10分钟即可。 服法:佐餐饮食。 功效:健脑益智。适用于头晕目眩症。
答:川芎白芷炖鱼头 特点:调理滋养,补脑益气材料:鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片调味料:绍兴酒少许、盐适量作法1将姜和鱼头放入锅中烫熟,捞起备用。2将川芎、...详情>>