天麻是一种古老的保健食物。唐代诗人白居易在《斋居》诗中写道 “黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”，其中，“赤箭”就是指天麻。当时的大书 法家柳公权还有一个名帖，叫作《求赤箭贴》，讲的也是天麻，认为天 麻有扶老之用。事实上，天麻最主要的作用，就是防风。关于天麻的健康食法中，天麻炖鱼头功效极佳。
传统的中医食疗 理论有“以脏补脏”之说，即常吃动物脏器可补人体某脏器。从这个观 点来看，鱼头自然是补脑的，对风邪所引起的头痛发热等有很好的治疗 效果，所以中医称鱼脑髓为“补脑汤”。荷兰的研究也发现，年龄在 60 ~ 69岁之间，每周至少吃一次鱼的人与那些不吃鱼的人相比，在往后 15年内中风的概率要少一半。
除了通过调理来预防风邪外，还有一个小方法也不错，那就是经常 梳头。具体做法是这样的：将头发散开，用梳子先梳理散乱的发端。用 梳子慢慢地旋转着梳拢。开始梳头时，先从前额的发际向后梳，要用全 头梳，就是从发际梳到颈后的发根处。俯身从后颈发根梳到发梢。
再从左、右耳的上部分别向各自相反的方向进行梳理。需要注意的是，用力要均匀，且不要过猛，速度也应均匀缓慢。在 梳头时，每个部位的梳头动作可重复5 ~ 6次，整个头发平均每天梳理100 次左右最为适宜。对于头发稀疏的老人，则可以用手指代替梳子来“梳 头”，从前发际慢慢梳到后发际，边梳边按摩头皮。
在梳头的时候，身 体可以稍稍往前屈或向后仰，以促进血液循环。
答：川芎白芷炖鱼头 特点:调理滋养，补脑益气材料:鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片调味料:绍兴酒少许、盐适量作法1将姜和鱼头放入锅中烫熟，捞起备用。2将川芎、...详情>>
