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蔬菜怎样防止细菌污染?

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蔬菜怎样防止细菌污染?

蔬菜怎样防止细菌污染?

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  • 2018-11-01 11:27:14
    防止存活期感染。这里主要是指加强对家畜、家禽的 管理,防止传染病的发生、发展与传播。如果发现染病者应及时隔离,防止动物疾病的蔓延,从词料开始的各个环 节都要加强管理。加强屠宰前的检疫。如发现问题,应严格按照国家的 有关规定执行,将问题解决在屠宰场内,防止病畜、病禽 肉流入市场。防止宰后污染。从屠宰到烹调的各环节防止交叉污 染,生、熟食品的容器具应严格分开使用。从业人员要定期体检。如发现问题(带菌者)应调离 工作,不能接触食品。从业人员的手在接触食品前要进行 清洗消毒。

    青***

    2018-11-01 11:27:14

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