看看医生怎样减肥
尝试减肥示范餐
近日，我们医院的医生开展了“健康减肥饮食干预行动”，通过膳食干预，使体重超重、有“三高”症的医务人员减轻体重，让血脂达到正常。在没有任何药物干预的情况下，50位医务人员吃了两周减肥示范餐后，体重均持续下降，最多的减重5公斤；血脂、胰岛素、胆固醇等生化指标也都趋于正常。
□碗里“油水”少了会怎样
在这次干预行动中，营养师根据每个人的血脂情况开出了不同的处方，规定一天摄入食物的总热量为1200～1800热卡，并要求大家不吃食谱以外的食物。
他们的食谱是：
早餐：一小袋杂粮（100克），一个鸡蛋，一碗豆浆，少量蔬菜。
中餐和晚餐：荤素搭配，以瘦肉、豆腐干、蔬菜为主，米饭限1～2两。
以一顿午餐为例：6只盐水小虾，芹菜炒肉片，凉拌白菜、黄瓜、豆腐干，1两米饭。与普通食堂相比，炒菜用油很少，多数是将菜煮熟后淋上一点橄榄油，所以吃上去很清淡，吃到盘底也很少见到油花。
由于荤菜少，蔬菜多，饭就一小口，狼吞虎咽就变成了细嚼慢咽。吃完饭，每人分一根黄瓜或一个西红柿，下午饿的时候可以填肚子，或在两餐间吃一两块无糖饼干。
刚开始，不少人不能适应肚里没“油水”的生活。但是，几天后，大家普遍减重1～2斤，最多的一天减了3斤，这给大家增添了信心。
两周下来，每个人都发现裤腰不知不觉松了许多。
□植物油也不可吃得太多
减肥示范餐每人每顿的用油量只有5克，一天的用油量总共就一小汤勺。菜花、青菜、胡萝卜、瘦肉等都是煮好后再用一点橄榄油拌的，只有这种吃法，脂肪才不会超过标准。
其实，凉拌菜可以做出多种花样，如凉拌豇豆、酸辣黄瓜条、芹菜叶拌香干、酸辣白菜、蘑菇豆腐、凉拌茄子等，这些菜并没有让人感到吃不饱。使用橄榄油是因为它富含单不饱和脂肪酸和维生素E，不会在血管中沉积，它是食用油中的首选。
在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克就能产生9千卡的热量。
肥胖与饮食中油脂超量密切相关。目前，我国城市居民每人每天油脂平均消费量已近50克，是世界卫生组织推荐量（25克）的2倍。俗话说，一胖百病生。肥胖使高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、脑梗塞等富贵病的发病率急剧上升。
值得注意的是，植物油也不能吃得太多，还要警惕饮食中那些看不见的脂肪，如荤汤、干果、奶及奶制品、烘烤食品等。
□还要克服不良饮食习惯
人们的健康状况很大程度上取决于吃什么、吃多少、怎样吃。比如民间常讲，“青菜豆腐保平安”，而麻辣豆腐、红烧素鸡等都是在油里浸泡过的，这样的豆制品吃多了，脂类也会超量。鱼类虽然是低脂食品，但在起锅时常要淋上各种调味汤汁，结果也就变成高脂食品了。
螺蛳肉本身脂肪并不高，但有的家庭主妇会把肉挖出来用油烩过再塞回去，口味虽然不错，但油远远超标了。很多老人为了“打扫”剩菜，吃饱了也要把汤汤水水喝下肚，导致肚子越喝越大。
□汲取病人的教训
一位中年男病人，大量的应酬都集中在晚饭的餐桌上，导致中年发福，结果几乎与所有的老年病都沾上了边。
后来他推掉了所有的饭局，通过粗茶淡饭调理了自己的身体。
其实，多数慢性病都可以通过营养干预，不用药而自愈。有一位痛风病人长期吃药，就是不见好。经询问发现，原来，他喜欢吃鱼头。鱼头含嘌呤较高，因此痛风一直无法好转。在停食鱼头后，他的化验指标逐渐降了下来。
有一位心脏病患者，花好几万元做了支架手术，可没过多久，血管又堵住了，他抱怨医生医术不高。后来专家告诉他，饮食不合理也会导致动脉粥样硬化。心脏介入手术后的病人如果不把好饮食关，血管必然会再次堵塞。所以，科学的饮食方法很重要。
□光吃水果不减肥
许多人以为吃水果可以减肥，其实并非如此。
苹果、梨子尽管都是低热卡水果，但一个梨将近半斤重，不知不觉就可能超量了。夏天，很多人抱着西瓜不吃饭，10斤重的西瓜约有1000热卡，相当于半斤以上的米饭，一般女性一顿饭吃不了半斤米饭，但很容易吃掉半个西瓜，这样怎么能减体重呢？干果里面的脂肪很多，核桃仁、开心果、瓜子仁吃了一把又一把，一不小心就过量了。
比如，20粒花生米的热量需要走一个小时的路才能消耗掉。知道了这一点，你可能就不会吃了。所以，减肥的关键还是要挡住美食的诱惑。
还要提醒大家一点，对于血脂不正常的人群，饮食处方各异，可通过营养门诊提供个性化的方案。江苏省人民医院营养科主任李群
跟营养师学做减肥餐
减肥餐举例
早餐：燕麦粥半碗，玉米棒半根，煮鸡蛋1个，豆浆1杯。
中餐：黄瓜蘸酱，海米菠菜，芹菜拌腐竹、鸡丝，冬瓜海带汤。米饭1～2两。
晚餐：素什锦，莴苣肉片，豆芽豆腐木耳汤。米饭1～2两。
●减肥餐要严格控制用油量，三口之家每顿食用油要限制在10克左右，相当于半小汤勺。由于限制用油，所有炒菜尽可能改为拌菜。
●“海米菠菜”的做法很简单。将10克的油和生姜在锅里炸一下备用。将泡开的虾米和菠菜分别用开水烫过，加盐、味精和尽可能少的油拌匀即可。绿叶蔬菜、海带丝、胡萝卜等均可如法炮制。
●丝瓜、平菇、豆腐、瓠子等烩过后淋少许食油就能食用。
●生鸡肉切丝，用盐、味精、料酒、干淀粉拌匀上浆，下水汆一下，待肉丝变成白色后取出，可以和各种烫过或煮过的蔬菜相拌，如莴苣、黄瓜、青椒，西芹、冬瓜、瓠子、豇豆等，放上盐、味精、少量橄榄油或香油即可食用。
●如果要加糖，最好选择甜味剂，如阿斯巴甜糖、蛋白糖、甜叶菊、木糖醇等。这种荤素搭配的拌菜既好吃又有营养，且低脂肪。
●一般人认为，家常红烧鱼用油煎一下才好吃。其实，不下油锅的“软烧”法也同样鲜味不减。方法是：将葱、姜放入锅底，再放上鱼，加水、料酒、酱油等煮熟即可。
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我可以用亲身的体验来告诉你,我用了5个月时间从174斤减肥到120斤的。而且一直没有反弹。减肥的时候,我没有任何忌口,什么都吃,但是有4点要注意: 第一,要减少米饭的食量,一天只能吃一碗半,边吃饭边喝水,副食可以随便吃,你这样你不会觉得饿。
第二,要加强锻炼,每天打球40分钟,出汗为止。 第三,最重要的,这是我和别人减肥不同最成功的一点,心理作用,你一定要认为每天少吃了米饭,会减少糖分的吸收,流了汗,分解了脂肪,喝水,可以带走多余的热量(科学证明,7杯冷水可以带走相当于一碗米饭的热量)。
所以有以上几点科学道理的证据,你要坚信自己瘦下来是理所应当的。是一定的。 第四,不要着急,刚开始减肥看不到效果,但是一旦看到了就是很大的效果,早晨一起来或者是运动后,你会发现一上秤自己一下少了3,4斤,都是真的,我每个月可以减肥10斤左右,又不饿,不算痛苦,只是不能吃得很撑而已,真的很成功。
相信你,哥们,坚持住,成功了别忘记告诉我哦。 。
一个最简单有效的减肥方法：每天用新鲜苦瓜（切成薄片）和绿茶一起泡茶喝 一条苦瓜可分做五、六天泡完（切好后的苦瓜用小保鲜袋装起放进冰箱里就行了），绿茶的份量就是你平时泡茶所用的那么多 此方法见效极快（尤其对男士的啤酒肚有特效），对脸上爱长痘痘的美眉也好处多多，且对身体绝无任何副作用，既不用刻苦锻炼也无须刻意的节饮缩食，当属保持体型之首选 要想再快一些（如果某件心爱的衣服穿不上了的话），晚餐用牛奶替代，500克牛奶分两次喝（下午6点左右一次，晚上9点左右一次），最快记录是7天从53公斤减到49公斤（但是不推荐速减，应选择匀速减肥和保持体型相结合） 分两次喝牛奶是为了既不让你觉得太饿（凡是采用节食减肥，都会有饥饿感吧）而去乱吃些东西，又能提供部分身体所需营养；睡前喝点热牛奶有助你尽快入梦，好忘记饥饿；还能改善你的皮肤减少细纹，可谓一举几得
