恒草堂阿胶糕的配方有什么材料？阿胶糕吃得多了，但是不知道我吃的那个很好吃的恒草堂牌的阿胶糕是什么配方，想要自己在家做一下，消磨一下时间。

阿胶糕也叫做固元膏，一般的阿胶糕配方的材料的都是差不多的，都是一些阿胶（建议是购买正宗的东阿阿胶吧，感觉功能上面会好很多呢）、核桃、枸杞、红枣、黑芝麻、白芝麻，配料是 一些黄酒（主要是为了去腥，阿胶的腥味挺重的，放点黄酒可以压一下腥味）冰糖（阿胶的味道有点苦涩，有胶质 的味道，所以加点冰糖会好入口很多）当然也有人会喜欢加一点的桂圆肉，可能喜欢吃桂圆的人会喜欢吃这个。


烹煮的方法一般是：
　1、...

阿胶糕也叫做固元膏，一般的阿胶糕配方的材料的都是差不多的，都是一些阿胶（建议是购买正宗的东阿阿胶吧，感觉功能上面会好很多呢）、核桃、枸杞、红枣、黑芝麻、白芝麻，配料是 一些黄酒（主要是为了去腥，阿胶的腥味挺重的，放点黄酒可以压一下腥味）冰糖（阿胶的味道有点苦涩，有胶质 的味道，所以加点冰糖会好入口很多）当然也有人会喜欢加一点的桂圆肉，可能喜欢吃桂圆的人会喜欢吃这个。


烹煮的方法一般是：
　1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
　　2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
　　3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
　　4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。