糖醋排骨的做法步骤详解
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莲灯一盏 2024-03-26 00:56:19
糖醋排骨是一道香甜可口的经典菜式,它的做法并不复杂,只需准备好排骨和一些简单的调料,就能轻松烹饪出美味的糖醋排骨。下面,让我们一起来看看糖醋排骨的做法步骤。
材料:
1.猪肋排骨500克;
2.生姜2片;
3.葱1根;
4.蒜3瓣;
5.料酒1汤匙;
6.盐适量;
7.辣椒适量;
8.醋2汤匙;
9.番茄酱1汤匙;
10.白糖2汤匙;
11.生抽2汤匙;
12.水3杯。
步骤:
1.猪肋排洗净,剁成短小的块状,锅中倒入清水,把排骨过水焯一下,使排骨表面的血泡沉淀。
2.用清水将排骨洗净,沥干水分。
3.将猪肋排放入炖锅中,加入生姜、葱、蒜、料酒、盐、辣椒和水,开火将其烧开,将锅盖盖上,小火炖煮1个小时。
4.将炖好的猪肋排取出,沥干水分。
5.在烤箱中预热180℃的温度。
6.在烤盘上铺上锡纸,将炖好的猪肋排平铺在烤盘上,送入烤箱烤10分钟。
7.将白糖倒入锅中,加入适量的水,烧开后小火慢慢煮化至浅黄色。
8.加入醋、番茄酱和生抽,搅拌均匀,将糖醋汁倒入烤好的猪肋排上,翻动均匀,让排骨均匀沾满糖醋汁。
9.将烤盘里的糖醋排骨再送入烤箱中烤5-10分钟。
糖醋排骨就做好了!甜甜酸酸、香口可口的口感,不仅适合搭配米饭食用,还可以当做小吃来品尝。快去试试吧!
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1
问:表面张力系数与哪些因素有关
答:
答:液体表面任意二相邻部分之间垂直于它们的单位长度分界线相互作用的拉力。表面张力的形成同处在液体表面薄层内的分子的特殊受力状态密切相关。表面张力的存在形成了一系列日常生活中可以观察到的特殊现象。表面张力,是液体表面层由于分子引力不均衡而产生的沿表面作用于任一界线上的张力。将水分散成雾滴,即扩大其表面,有许多内部水分子移到表面,就必须克服这种力对体系做功——表面功。显然这样的分散体系便储存着较多的表面能(surfaceenergy)。
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