家里腌制咸鸡蛋是否也存在亚硝酸盐的危害问题?
家里腌制咸鸡蛋是否也存在亚硝酸盐的危害问题?那?家里腌制咸鸡蛋是否也存在亚硝酸盐的危害问题?那么腌制咸鸡蛋需要多长时间才会降低亚硝酸盐的危害?。
病情分析: 你好,家庭腌制咸鸭蛋,确实有这样的问题,不过一般指着腌制的时间过短,或者腌制中盐的浓度不够有细菌滋生的现象,这样就对人体有害了。 指导意见: 常规腌制咸鸭蛋,一般超过半个月,相对亚硝酸盐就少多了,主要注意腌制过程中是否表面有异常的漂浮物、或者异味。亚硝酸盐最容易出现的是在剩菜中,那种家庭自制的小咸菜,腌制时间较短的。
答:腌制咸鸡蛋的早期亚硝酸盐是最高的,以后会有所减少。一般腌制一个月以后就可以吃了,腌制时间太长会越来越咸,所以每次要少腌,吃的差不多了再腌。详情>>