茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。黑茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。黑茶不会出现拉肚子的情况，黑茶还有以下功能一、消食去腻二、减肥降脂三、清热、解毒、利尿，对痛风、尿酸高有显著帮助四、对腹涨、腹泻、痢疾作用明显五、改善便秘六、促进新陈代谢七、改善食欲不振八、改善睡眠质量九、保水、美白、美容十、祛除“黑头”，祛除色素斑十一、对肾功能、前列腺有明显帮助十二、改善脑部供氧不足十三、缓解心脑血管疾病十四、提高人体免疫力十五、降低胆固醇十六、降血压十七、降血脂十八、降血糖，促进胰岛再生十九、抗辐射、抑制癌细胞生长二十、护肝醒酒
