基本材料猪肺半个，剑花６０克，蜜枣５个，陈皮１小片。 做法 （１）剑花、陈皮用清水浸软；剑花洗净，切２￣３段，陈皮（去白）、蜜枣洗净；猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水锅内煮５分钟，捞起过冷河。 （２）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用。
说明 本汤清润肺燥，理肺气而止咳嗽。汤中剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花，性味甘凉，有清热痰、除积热、润肺燥的作用，《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。”丰品含有三十一烷、β－谷甾醇等。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。猪肺性味甘咸平，有补肺作用。
陈皮又叫橘皮，性味辛苦温，气味芳香，有行气健脾、理气化痰之功，其药性虽温，但与剑花、蜜枣同用，则温而不燥，可增强化痰止咳功效。合而为汤，共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。 注意 寒湿痰饮咳嗽者不宜用本汤。剑花食疗作用：剑花味甘、性微寒，入肺经；具有止气痛，理痰火咳嗽，清热润肺，止咳的功效；主治肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎。
剑花做法：理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之。霸王花有很多名称：剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花等，每个名字都很“气势”，霸气十足。因其花冠硕大，怒放得无所顾忌，人们为其气势所震撼，赞美它为霸王花。早年的港片“霸王花系列”，讲的其实是女特警的故事，给女特警取这个外号，皆因其花的气势和艳丽吧。
用如此霸气的花煲出来的汤，却意外的香甜绵滑，更有清心润肺的功效，很受广东市民喜爱。 3-4人份 做法： 1。霸王花用清水泡洗干净，沥干水份切段； 2。洗净无花果、蜜枣和南北杏； 3。猪踭肉洗净，汆水切大块； 4。煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：清热利尿，解毒生津，化痰止咳。
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