根据食品安全法第四十二条的有关规定，食品和食品添加 剂的标签和说明书，主要是说明食品和食品添加剂的通用名称、规 格、净含量、生产日期、成分或者配料表，保质期，产品标准代号， 贮存条件以及使用范围、用量、使用方法。食品安全法第四十八条规 定则要求“食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸 大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能”。
不仅如此，食品和食品 添加剂的生产者还须保证“食品和食品添加剂的标签、说明书应当 清楚、明显，容易辨识”。“食品和食品添加剂与其标签、说明书所 标明的内容不符的，不得上市销售。”简单归结起来，食品安全法对 食品和食品添加剂标签、说明书内容的要求就是：名实相符，明确清 晰，合法上市。
食品安全法第四十八条同时明确规定，食品生产者对标签、说明 书上所标明的内容负责。这样要求是因为食品是事关人生存和健康成 长的最基本的物质。俗话说：民以食为天，食以安为先。食品标签、说明书的内容是否真实，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命 安全。
特别是随着经济社会的发展进步，人民群众生活水平的不断提 高，人们的健康意识和保健意识不断增强。面对这种市场需求，食品 生产者出于追逐利润的目的，往往会想办法提高产品的市场份额。如 有些食品生产者为了扩大市场，往往会夸大其在某方面的营养价值和 作用，在食品的标签或说明书上作出各种虚假宣传和承诺，宣称其具 有预防和治疗某些疾病的功能和作用，将消费者引入消费误区，有些 消费者出于健康需求和对企业的信赖，往往会按照其食品标签的说明 购买和食用。
食品安全法要求食品生产者对标签、说明书上所标明的 内容负责，则有利于增强食品生产者的责任意识，保证食品安全，维 护广大人民群众的身体健康，同时也有利于打击不法生产经营活动， 维护健康的市场秩序，保持社会稳定。
答：有下列情形之一的，属于食品标签、说明书欺诈： (一)虚假标注食品名称、规格、净含量、成分或者配料表、标准代号、贮存条件等信息； (二)虚假标注企业名称、产品...详情>>
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