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蔬菜泡很久,营养会流失吗?

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蔬菜泡很久,营养会流失吗?

妈妈常常喜欢把菜切好,然后泡很久
主要是为了防治蔬菜上边残留的农药
但是我总觉得这样会流失很多营养
是这样吗?

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好评回答
  • 2019-02-02 13:37:25
    会流失很多的水溶性维生素,包括维生素B和C ,而且洗菜一定要先洗再切,因为这样不仅可以减少维生素的破坏,还可以避免泡时农药进入切口中,这样就更不好了。所以一定不要泡得很久,而且要先洗再切

    P***

    2019-02-02 13:37:25

其他答案

    2019-02-02 13:50:22
  • 泡的太久会流失营养成份的!洗干净就可以了!

    五***

    2019-02-02 13:50:22

  • 2019-02-02 13:37:09
  • 会流失维生素的。最好如上面一位所说先泡后切,因为维生素容易从切口流失,还有是买回来就尽快吃用,即使放进冰箱也会流失维生素的。

    压***

    2019-02-02 13:37:09

  • 2019-02-02 13:21:40
  • 绿叶蔬菜用盐水浸泡半小时既不失营养又能杀菌

    芭***

    2019-02-02 13:21:40

  • 2019-02-02 13:19:16
  • 泡的太久肯定要流失营养的,其实不单是泡,蔬菜切后不立即烹饪其中的营养也会很快流失的。

    落***

    2019-02-02 13:19:16

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