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燕窝的正确做法是什么?

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燕窝的正确做法是什么?

燕窝的正确做法是什么?大概要炖多久啊? 自己炖了一次,都炖没了~~

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  • 2019-04-01 14:56:35
    以冰糖燕窝为例:
    做法:
    燕窝的处理:1.燕窝用清水浸透,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛。
    2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将炖盅放入锅内,
    注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖30分钟。
    3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中,可以存放一个星期。 
    冰糖浆制作:将冰糖放入锅内,加入适量热滚水,用不时搅动,慢火煲至冰糖全部溶解
    待冷却后,倒入瓶子中盖紧盖子,放入冰箱冷藏。

    我***

    2019-04-01 14:56:35

其他答案

    2019-04-01 15:15:49
  • 燕窝的做法和银耳相似

    李***

    2019-04-01 15:15:49

  • 2019-04-01 15:04:14
  • 普通锅,大火烧开半锅水,换成小火,放入陶瓷碗(或炖盅),碗里放燕窝和少量纯净水(水盖过燕窝).白燕窝15分钟-20分钟左右加冰糖,再炖五分钟即可(第一次炖制时间自己要掌握好,因为每家的火力大小不一样,具体时间也不一样).炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用,也可以直接用牛奶代替水炖燕窝.

    丁***

    2019-04-01 15:04:14

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