作为印度草医学的一部分，已经被使用数百年的印度人参®是一种前景很 好的天然药物。这种功效强大的抗炎症药草的有效成分是睡茄素。在动物实验 中，印度人参在对抗关节炎方面显示了很高的价值。在一项研究中，给患有关 节炎的动物以印度人参、氢化可的松和安慰剂。
氢化可的松使症状减轻了 44%,印度人参却让89%的动物的症状得到缓解，从根本上比可的松有效得 多。每天服用1〇〇〇毫克人参，即可提供1。5%的睡茄素。在天然止痛剂中最有效的是一种蛇麻草提取物，它同止痛药片的效果一 样，却不会引起相关的肠道问题。
可以以每天1500毫克的剂量摄取。姜同样也是抗炎症的食品，还富含抗氧化物。在一项研究中，每天补充姜 500~2000毫克可以减轻3/4关节炎患者的疼痛和肿胀的症状。可以每天进食 1片1厘米见方新鲜的姜片。消炎剂抗氧化营养素有助于减轻炎症，因此应当长期摄入架果和抗氧化 复合补充剂。
同时，有一些令人兴奋的植物提取物有非常强大的抗氧化和抗炎 症的作用。其中之一就是来自橄榄的被称做水化对羟苯基乙醇（hydroxytyrosol) 的提取物，它是被称做多酚的物质当中的一种。其他的含有多酚的植物性食物 有绿茶、葡萄皮和洋葱，但是没有一种能像橄揽提取物这样有效。
与维生素C 的0RAC值（氧自由基的吸收能力）相比，它的ORAC值要高10倍以上。每天可以尝试摄人400毫克的量。
全部
