中国人体质偏虚偏寒的多，特别是随着年龄的增长，这个特点尤为突出， 而改善体质不是一日之功，但也不至于非得借助药物，生活的调理是最合适的，最直接的就是在饮食上下功夫。厨房中的食材、作料很多都是温性的，中国人 很少用到薄荷、冰块这样性质偏凉的食材做作料，包括我们炖肉时，无论猪、 牛、羊、鸡、鸭，加的肉料都是温性甚至是热性的，比如葱、姜、蒜、花椒、大料、肉桂、香叶、茴香、豆蔻。
这些都是可以入药的，也大多舍纵药店买到。中国人习惯加这样的肉料，不仅是调味问题，也是因为这些按照中医理论 划分，都是温热的、归脾肾经。比如豆蔻是健脾化湿的，肉桂是温肾壮阳的，之所以要把这些热性的药物或者说食材加在炖肉中，因为肉类的消化是个很耗 能的过程，身体或者说脾胃为了消化这些高蛋白的食物，要花力气，这些热性 的肉料是在给脾胃系统增加能量’通俗地讲，有暖胃的效果。
糖也是厨房里常用的作料，同时也能入药，体质虚寒的人吃的中药很多时 候最后一味是怡糖。特别需要注意的是，饴糖不是一般的糖，医生开在处方里，也绝对不是为了矫正药物的苦味。饴糖本身就是暖胃的药，专门治疗中焦 虚寒。一些慢性胃病、慢性肠炎、慢性肝炎等消化系统的老病号，或者脾胃功 能长期不好，吃点凉的就难受，吃多一点就消化不良的人，饴糖还会被重用，因为它的性质是温热的。
饴糖是大麦、米、玉米等多种粮食发酵而来的，里面主要的成分是麦芽 糖，所以里面带有粮食的精华，性质是温的，这也就是其药用价值所在。而蔗糖，也就是我们平时吃的白糖、冰糖，甚至红糖，大多是从甘蔗、甜菜中提取 的，它们的性质偏凉，虽然红糖会稍微好一些，但仍比不上饴糖的暖胃暧身效果。
家里有脾胃虚寒的人，最好把你家的白糖、冰糖换成饴糖。别小看饴糖这味药，中医有个名方叫“小建中汤”，出自东汉名医张仲景 之手，也是现在中成药“温胃舒”的基础，里面的饴糖每剂药能用到30克的分量，超过了半两，和桂枝、芍药、甘草一起熬出的药汤泛着甜味，对因为劳 累而导致的虚损非常有效。
之所以重用饴糖，是因为张仲景生活在汉灵帝后期的大疫流行期，那时朝 政日非，村村举哀，户户号泣，人民体质被颠簸的生活消磨，虚寒很常见。张仲景用饴糖，为的是治疗虚损诸疾、纠正偏寒的体质。现在很多人到了秋天开 始吃膏方，膏方都要用阿胶、鹿角胶、蜂蜜之类的收膏。
对于脾胃虚弱的人， 或者是孩子，最好用饴糖收膏，增加健脾作用。饴糖可以到大一点的药店去买。饴糖呈淡黄色，像透明的琉璃，而且有粮 食的香气，有硬质的和软质的两种，入药时，以软质的为好。
答：一般不含其他营养素，只能给人体提供热能，而人体则需要多种营养物 质，白糖吃得过多影响人体对其他营养物质的吸收，结果造成体内营养物质不全、 不均衡，引发其他营养缺...详情>>
