茯苓鸭怎样制作及可适合什么症状?
茯苓鸭怎样制作及可适合什么症状?
茯苓鸭的原材料有茯苓片50克,绿头鸭1只(约重1250克),山药片25克,葱子50克,生姜片10克,川盐、味精各适量。 制作方法是先绿头鸭宰杀后,烫去毛,去内脏等,洗干净,投人沸水锅中焯水,至无血污捞起,再次洗净。鸭子人锅,加入鲜汤、山药片、茯苓片、葱子(去蒂洗净)、生姜片、川盐,炖至软,放味精调味即成。适合消化道溃疡、胃脘胀痛、食少、纳呆、精神萎靡、便溏等症。
答:茯苓鸭子汤的做法: 将鸭子用清水洗净,斩块,汆 水后沥干;将茯苓、红枣分别用清水洗 净,备用。 净锅上火倒入水,调入精 盐、姜片,下入鸭肉、茯苓、红枣煲至 成熟...详情>>