过早衰老除了恶劣的生活环境、长期情绪不佳、缺少运动等原因外，饮食因素是使人未老先衰的重要原因。 自古以来中餐讲究色香味倶全，中医也讲究食疗、食补、食养，重视以饮食来养生强身，但我 们的烹调术却正好反其道而行之，很多美味食品都经过煎炸等程序。
食物中的不饱和脂肪酸在 被高温、日照、腌渍等过程氧化后，就由原来的痩身营养素变成导致女人衰老的杀手一一过氧化 脂质。那些炸过鱼、虾、肉等的废油，放置久后即会生成过氧化脂质;长期存放的饼干、糕点、油 茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧化脂质;长期晒在阳光下 的鱼干、腌肉、饼干、糕点、油茶面、油脂等以及含油脂多的食品，在空气中都会逐渐变质而产生 过氧化脂质，这些恰恰是许多人最爱吃的食物，却也是导致衰老的杀手。
有研究发现，过氧化脂质进入人体后会对人体内重要的酶系有所破坏，长期摄入含有过氧 化脂质的食品可直接导致衰老，还可能致癌。 要想防止食品中产生过氧化脂质，在饮食上一定要做到：吃新鲜食品；尽量少吃或不吃废 油;贮存的米、面、花生、大豆等放在风凉处，不能曝晒;不吃过期食品。
只有保持健康的饮食习 惯，才能避免摄入过氧脂质而导致早衰。 此外，中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约 50%。而食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，长期大量吸入这种物质不 仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。
研究报告表明，菜籽油比花生油的致癌危险性更 大，因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为避免这种危害，制作菜肴 时食用油加热最好不超过油的沸点，以热油为宜，这样可避免烟熏火燎损害健康，使面部生成 皱纹。 。
答：衰老因素衰老是一种不可避免的生理过程，而肾中精气的盛衰是决定人的生、长、壮、老、死等生命活动的重要条件之一。人的生长发育与肾气的关系极为密切。随着年龄的增长，一...详情>>
