制作扁豆山药粥的材料有扁豆20克、山药30克、红腰 豆10克、大米90克、葱少许、盐2克。制作的方法是①扁豆洗净，切段。红腰豆 洗净。山药去皮洗净，切块。大米洗净， 泡发。葱洗净，切花。②锅置火上，注 入清水后，放入大米、红腰豆、山药，用 大火煮至米粒开花，再放入扁豆。I用 小火煮至粥浓稠时放入盐调味，撒上葱 花即可食用。 食物性能：扁豆性平，味甘；归脾、 胃经。 功效：健脾和中，除湿止泻。 食用方式：温热服用，早晚各1次。 食用的禁忌：患寒热症者，患疟者、腹 胀者。 药粥解说：扁豆是甘淡温和的健脾化湿 药，能健脾和中、消暑清热、解毒消肿， 适用于脾胃虚弱、便塘腹泻等症。
答：材料：白扁豆30克，鲜山药100克，粳米50克，白糖或盐适量。 做法：1.白扁豆、山药分别洗净，山药舍皮切小块。2.粳米淘洗干净，与白扁豆、山药一起放入锅中，倒...详情>>
