多酚是植物的茎、叶、花等部分所含有的色素、苦味和涩味成分的总称。它是 通过光合作用合成的，种类多，其中还有一部分不为人所了解，但所有的多酚都有 抗氧化作用。 多酚不受水溶性或脂溶性的限制，对机体各个部分都发挥其抗氧化作用，拥有 超强的抗氧化能力。能防止机体氧化，抑制致癌物质的活化。 多酚根据其种类不同，还具有许多其他功效。比如，多酚中的儿茶酚，能防止 血液中胆固醇和血糖值的升高;异黄酮能调节女性激素的平衡，防止皮肤粗糙。 植物外皮部分含有大量多酚，特别是葡萄等水果的外皮，多酚含量更高。另 外，茄子的皮中也含有大量多酚，所以食用的时候最好不要去皮。 红葡萄酒在酿造过程中加入了果皮，其中含有大量多酚，因此对身体有益。但 是，酒精代谢能力差的人，不要过度饮用红葡萄酒，以免引发酒精性肝炎或脂肪 肝等。
答：目前主要使用酚类衍生物，如卤化酚（氯甲酚）、甲酚(煤酚皂 液又称来苏儿)、二甲苯酚和双酚类、复合酚等。一般仅作为环境 消毒，不可直接喷于动物身上。苯酚、甲酚、二...详情>>
