谁说生红薯不行？ 从高到低排出了20种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜名单： 熟红薯（98.7%）、生红薯（94.4%）、芦笋（93.9%）、花椰菜（82.8%），卷心菜（91.4%）、菜花（90.8%），欧芹（83.7%），茄子皮（74%），甜椒（55.5%），胡萝卜（46.5%），金花菜（37.6%），荠菜（35.4%），苤蓝（34.7%），芥菜（32.9%），雪里蕻（29.8%），番茄（23.9 %），大葱（16.3%），大蒜（15.9%），黄瓜（14.3%），大白菜（7.4%）。
哪些蔬菜具有抗癌作用 某癌症预防研究所不久前对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜的防癌作用。通过对四十多种蔬菜抗癌成份的分析及实验性抑癌实验结果，从高到低排出了20种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜名单： 熟红薯（98.7%） 生红薯（4.4%） 芦芛（93.9%） 花椰菜（82.8%） 胡萝卜（46.5%） 番茄（23.9%） 卷心菜（91.4%） 金花菜（37.6%） 大葱（16.3%） 菜 花（90.8%） 荠 菜（35.4%） 大蒜（15.9%） 欧 芹（83.7%） 苤 蓝（34.7%） 黄瓜（14.3%） 茄子皮（74%） 芥 菜（32.9%） 大白菜（7.4%） 甜 椒（55.5%） 雪里蕻（29.8%）
答：熟红薯防癌指数高。详情>>
