鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。
鸡蛋最好的吃法是白水煮蛋，煮开后3分钟关火再闷5分钟，这样的鸡蛋最容易被消化吸收利用 开水冲鸡蛋，会损害鸡蛋中的营养成分，而且开水冲鸡蛋并不能保证完全被冲熟，所以建议还是白水煮蛋
答：为什么要清晨喝水：清晨喝杯清水很有好处 有医师认为，早晨只喝下白开水是不够的，必须根据个人的体质，准备一些特制的天然养生饮料，才能彻底进行体内环保，让皮肤越...详情>>
