摄入食物之后，人体会额外增加一些能量消耗，表现为机体散热的增加， 称为食物的热效应（thermic effect of food, TEF )。人们常常感到进食之后身体温暖，正是这个缘故。这是由于摄入食物之后，人体的消化道肌肉需要进 行收缩和蠕动，分泌消化液，进行营养素的吸收和转运等，这些都要消耗能 量。对于一般混合食物来说，食物的热效应大约占食物所含能量的10%。糖 类、脂肪、蛋白质这三大产能营养素的热效应不同，其中蛋白质最高，可达 20% ~ 30%，而脂肪最低。故而，吃富含蛋白质的食物比油脂加糖构成的食 物更能令身体发热。在不良的环境条件下，人体还能够适应性地产生热量，称为适应性生热 效应。比如在非常冷的环境中，人体的生热作用会增强，以保持体温。在饥 饿和营养不良的时候，生热作用会下降，人体更难以抵抗寒冷。
答：细心的人会发现，吃完饭后会有发热的感觉，这正是食物热效应的外在表现：食物热效应通常表现为机体散热的增加，一般在人们进食一个小时候左右产生，大约3个小时后达到最高...详情>>
答：缺钙的人吃什么 ? 人体缺钙易导致许多疾病。如骨折、失眠、足跟疼痛、手腿抽筋、视力减退、白内障，甚至高血压，心脏病；钙还维持着人体的骨骼和神经。可见钙对人体作用...详情>>
