原料：鸡肉250克，呈贡宝珠梨150克，云腿、老蛋 各25克，鸡蛋1个，熟猪油1000克。调料姜15克，葱25克，精盐4克，蚕豆水粉20克，鸡汤50克，味精0。5克。 做法先在鸡肉膛面刻十字花刀，刀深为肉厚的2/3,然后切成1厘米见方的丁，云腿、老蛋、宝珠梨（去皮、核），分别切成〇。
8厘米见方的丁，姜切片,葱切成2厘米长的段。鸡肉丁放碗内，加精盐、鸡蛋清、蚕豆水粉，捏匀上浆。炒锅置旺火上烧热，舀人熟猪油1勺涮锅，再倒入熟猪油，烧至三成热，放人鸡肉丁、宝珠梨丁，用勺前后推动，以免粘锅，至颜色翻白起锅，倒入漏勺沥油。炒锅内留油20克，上火烧热,下姜片、葱段玱锅，放人云腿丁、老蛋丁炒熟，再放入鸡肉丁、宝珠梨丁和精盐煸炒,加鸡汤，取小碗一个盛清水少许，将蚕豆水粉调稀，徐徐下人锅中勾浓芡，放味精，颠锅，淋人熟猪油40克，翻炒几下即成。
本菜属于云南菜，洁白光亮，肉质鲜嫩，珠梨甜脆，香鲜爽口，酒饭皆宜，为筵席菜肴之一。
：1.材料准备:多晶冰糖一袋.不要单晶的.(偶是在2年前逛超市的时候听一位阿姨说的.)区别是:单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状. 2.梨2只.尽量是汁多皮薄的那种.将梨且成小块.
答：1、将桂团肉用温水泡透，乌鸡肉切成丁（用料酒腌好），胡萝卜去皮切成丁，生姜切小片，蒜苗洗净切丁。 2、锅内烧油，待油温50摄氏度时，下入核桃仁，泡至刚熟，捞起，...详情>>
问：请问下糖尿病人（刚检查出来的）近48岁男人，饮食和生活上有注意的么？
答：您好，糖尿病，规律用药，含糖高的食物不能吃，含脂肪，淀粉的食物少吃，以五谷杂粮为主。 建议，低糖低盐低脂饮食，杂粮食物为主，保持心情舒畅。详情>>
答：缺钙的人吃什么 ? 人体缺钙易导致许多疾病。如骨折、失眠、足跟疼痛、手腿抽筋、视力减退、白内障，甚至高血压，心脏病；钙还维持着人体的骨骼和神经。可见钙对人体作用...详情>>
