鸡蛋对老年人来说本是一个很好的食品，但是因为鸡蛋的胆固醇含量较高，使老年人望而却步，一般来说一个鸡蛋的胆固醇的含量在250－300毫克，而对于正常的人来说，一天的量都不能超过一个鸡蛋的量。
如果老年人有高血压，就不能每天吃鸡蛋，一周次2个或隔天吃一个。因为高血压往往与高血脂、动脉硬化等有关，所以为安全起见，最好不要每天吃鸡蛋，而且要控制其量。
1个
老人可以每于吃两个鸡蛋，但前提是将蛋黄给孙子吃，自己吃蛋白。这样，老人吃蛋白，可以补充蛋白质，孩子吃蛋黄，可以补充生长发育所必须的卵磷脂等营养物质。
高血压，中度控制胆固醇，每日摄入300毫克之内。 每周就吃鸡蛋而言，吃2--3个。 不宜每日吃1--2个鸡蛋。
问：高血压本人有高血压病史喜欢吃鸡蛋，吃鸡蛋与高血压有无冲突
答：当然有关系，不光是鸡蛋，红肉（特别是猪肉）同样少吃，而且每天盐的摄入量最好控制在5克以内。详情>>
