米酒冰糖冲鸡蛋。 黑米（又称血糯米）、芝麻、白果、银耳、核桃、红枣、冰糖、莲子煮成八宝粥，对头昏、、眩晕、贫血、白发等有甚好的效果；黑米中含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质；经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用，能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复。 黑木耳30g、红枣30只，煮熟后加红糖调服，可治贫血。
秋冬进补该注意啥 -------------------------------------------------------------------------------- 2004年11月22日09:24 扬子晚报 近来，早晚的寒气愈来愈重，又是秋冬进补调养身体的时候了。
秋冬进补大家称之为“补冬”。一般来说，秋冬进补时，以下两个“五”是应该注意的。 五个为什么 1、为什么要进补？进入秋冬季节后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物 易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。秋冬时节进补，不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。
生活在都市中的现代人，大多精神压力较大，工作超负荷，晚上熬夜情况较多，所以经常会因睡眠不足等原因而有疲劳乏力、精力下降之感，为帮助人们消除疲劳、调节人体阴阳平衡，因此他们需要适当进补。有句俗话“秋冬进补，春天打虎”，可见秋冬进补的重要性。 2、什么时机进补？根据有关科学，秋冬季是进补强身的最好季节，这是因为秋冬季节人体最易吸收。
医学上同时指出，冬至前后是阴寒之鼎盛时期，这个时间适当进补，可以保护人体的阳气。 3、哪些人需要进补？中老年人、都市白领、办公室工作者、脑力劳动者、身体较虚弱者或者平日感觉疲劳而力不从心者等。 4、如何进补？经历了漫漫长夏，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱等现象，因而，秋后进补之前要给脾胃一个调整适应期，可先吃些有营养易消化的食物，如鱼、各种瘦肉、禽蛋、山药、莲子和薏米仁等，奶、豆制品也可适量多食。
5、用什么进补？进补需要食补与药补结合，补血常用的食物有竹丝鸡、鸡血、羊肉、兔肉等，常与补血食物相配伍的中药有当归、阿胶、熟地、首乌、红枣、元肉、枸杞子等。市面上推出的淮杞炖鹌鹑、花旗参炖竹丝鸡、当归炖羊肉等都有滋阴补血之功效。补脑常用的食物有鸡脑、猪脑、鱼头等，与之相配伍的中药有远志、灵芝、山药、柏子仁、黄精、百合、首乌、天麻、麦冬、莲子等。
百合麦冬炖猪脑、天麻炖鱼头等，都有益智健脑之功效，且两款炖品皆十分美味。健胃常用的食物有猪肚、鸡肾、羊肉等，与之相配伍的中药有银耳、春砂、陈皮、胡椒、土茯苓、扁豆等。另外，多吃粗粮和多纤维的食物也有利于健胃。市面上推出的胡椒炖猪肚、土茯苓炖龟、芦荟炖雪蛤都有驱寒暖胃之功效。
秋冬进补五“忌” 1、忌无病进补：无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖。 2、忌慕名进补：认为价格越高的药物越能补益身体。人参价格高，又是补药中的圣药，所以服用的人就多。
其实，溢服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血。 3、忌虚实不分：中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了。同时应分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。 4、忌多多益善：有句话说，人参过量即是毒，任何补药服用过量都有害。
5、忌以药代食：重药物轻食物是不科学的，其实进补的过程应该是人的机体调理的过程，用药调理不如饮食调理好。(文/季玉光) 补血大枣饭 【材料】大枣12粒、蓬莱米3杯、炒香之黑芝麻（适量）、海苔片。 【作法】 1。
大枣洗净，用刀纵切，取去核，用手压紧待用。 2。 米洗净后，以一般电锅之煮饭方式，加入适当之清水，再将已去核(1)之红枣放入锅中，外锅加三格水，按下开关，煮至开关跳起，即可闻到香醇之大枣味，而且整锅米饭看来色泽十分美丽。 3。 食用时除吃枣和米饭外，尚可撒上适量已炒香之黑芝麻。
加味之海苔片则可包著饭一块儿吃，味道更香，营养更丰富。 【说明】 1。 大枣在吾国本草书中列?樯掀罚蚱渚哂胁蛊⑽浮⒌髌⒂采瘛⑽陡省⑿晕拢饕械鞍字省⒅尽⒏啤⒘住⑻扔行С煞滞猓嗪圊崩嘀ひ褐示哂械鹘诿庖咦饔茫渌泻笑潞懿匪丶拔愕龋虼硕晕感槭?j不佳、消化不良、气血不足及病后体虚者，?樽罴阎?吞辶Φ牟剐槭成拧? 2。
中药使用之大枣乃指红枣。而黑枣同样具有养血补中作用，亦可使用。 3。 黑芝麻含有丰富的蛋白质(16。3克╱100克)、脂质(52。9克╱100克)、钙质(1。24克╱100克)、铁(13毫克╱100克)，而海苔中亦含有丰富之铁质，本食膳对素食者提供丰富蛋白质及补血之铁质食物。
4。 特别注意，依据现代药理学研究报告大枣有调整胃肠机能及镇痉挛之作用，然而对于齟齿疼痛、腹部有膨满感及便秘者不宜食用。 。
八珍汤 （气血双补，效果更好） 十全大补汤 炖阿胶
山东阿胶炖鸡蛋.
答：剥生花生吃比熟的效果好一点 我就知道这一个详情>>
