1、食饵诱捕：可把炒香的米糠及其他泥鳅喜食的饵料放在网具内，泥鳅味觉敏锐，闻香后钻入网具内而被捕获。
2、拉网捕捞：针对高密度养殖的池塘，可以采用拉网的方式进行捕捞。先清理掉水中的阻碍物，然后将鱼粉或炒米糠、麦麸等香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料，放入食场作为饵料，等泥鳅上食场摄食时，下网快kuai速扦捕泥鳅，起捕效率高。
3、地笼捕捞：在地笼里放入煮熟的米糠、麦麸等做成的硬粉团，将地笼放入池中，一亩大小的池塘放4--8只网，每隔1--2小时，收获一次，地笼捕捞起捕率可达60%--80%。
4、干塘捕捞：一般在泥鳅吃食量较小，而未钻泥过冬的秋天进行；或者是用上述几种方法捕捞养殖泥鳅还有剩余时，则只好干塘捕捉泥鳅。干塘捕捉若有少量泥鳅残留，则可找到泥鳅钻泥所留的洞，翻泥掘土将泥鳅捕获。方法是先将池水排干，然后根据成鳅池的大小，在池底开挖几条宽40cm，深25～30cm的排水沟，在排水沟附近挖坑，使池底泥面无水，沟、坑内积水，泥鳅会聚集到沟坑内，即可用抄网捕捞。
长信渔业主要经营大量台湾泥鳅水花、台湾泥鳅鱼苗、台湾泥鳅成品鱼，高价收购，兼桂花鱼苗批发
