由于油菜子一般都是生长发育的，在气侯较为潮湿的地域，因此仅有在中国的沿海地区才有油菜子的种植，可是油菜子的营养成分与口味全是十分非常好的，因而在沿海地区大家的饭桌上常常能够看到油菜子的影子。而在炒油菜的全过程中，还可以适度的添加菌类进来炒，因而蘑菇炒油菜的粉丝的做法是如何的呢?
营养分析
1. 软化血管：
油菜子为低热量蔬菜水果，且带有膳食纤维素，能与胆酸盐和食材中的胆固醇及甘油三酯融合，并从排泄物排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收，故能用来降低血脂。中医学觉得油菜子能活血化淤，用以医治疖子、丹毒。
2. 祛毒消肿：
油菜子中常含的植物激素，可以提升酶的产生，对进到人体内的致癌物有吸咐抵触功效，故有抗癌作用。除此之外，油菜子还能提高肝脏的身体排毒体制，对皮肤疮疖、乳痈有医治功效
3. 宽肠润肠：
油菜子中带有很多的绿色植物甲基纤维素，能推动肠道蠕动，提升排泄物的容积，减少排泄物在肠管滞留的時间，进而医治多种多样便秘，防止肠胃肿瘤。
4. 增强体质：
油菜子带有很多胡罗卜素和维他命C，有利于提高机体抵抗能力。油菜子所含钙在绿叶蔬菜中为最大。
菌类(别名：Agaricus campestris)是由菌丝和子实体两一部分构成，菌丝是营养器官，子实体是繁殖器官。由完善的胞子出芽成真菌。真菌为多体细胞有横隔板，借顶部生长发育而伸展，乳白色、长细，绵毛状，慢慢成絮状。真菌相互之间缀合产生聚集的人群，称之为菌丝。菌丝腐生后，浓深褐色的培养料变为浅褐色。菌类的子实体在成熟时很象一把展开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等一部分构成。菌类有药食功效。也被用以各种各样角色别称和卡通形象设计。
主要材料
油菜蘑菇肉
辅材
葱
肉
调味品
油 盐
生抽
食用调和油
详尽流程
1、油菜子清洗预留
2、肉切条，葱切末
3、菌类掰成一片片，在开水中焯过
4、锅中加温，放进小肉煸炒，放进葱段，倒进生抽
5、最终倒进菌类煸炒
6、最终放进油菜子
7、再次煸炒，就可以。