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如何烹饪搭配才能更好的保住燕窝鱼翅的营养呢?

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如何烹饪搭配才能更好的保住燕窝鱼翅的营养呢?

如何烹饪搭配才能更好的保住燕窝鱼翅的营养呢?

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全部答案

    2018-07-10 18:58:56
  •    木瓜炖燕窝
      主料:血燕、官燕各半。
      配料:木瓜半个、猕猴桃、 南瓜、冰糖。
      做法:
      1、先将燕窝分别涨发,去杂毛杂质。
      2、锅中注水,放姜片、柠檬片烧开,盛一半水出来放进官燕焖至水冷;锅中另一半水里放进血燕煮5分钟。
         3、木瓜挖出肉加冰糖打汁备用,将燕窝分别盛进木瓜船里。   4、猕猴桃加冰糖打成汁。南瓜蒸熟加冰糖打成汁。与木瓜汁一起配食燕窝即成。   功效:燕窝、 雪蛤滋阴润燥、 抗癌养颜。    菊花鱼翅汤   主料:鱼翅(金勾翅)。   配料:鲜 虾、蟹味菇、豆苗、杭白菊、飞龙(如无飞龙,可不用)。
         调料:葱、姜、黄酒、高汤。   做法:   1、鱼翅泡发好。飞龙去骨留肉,锅中坐姜、黄酒烧开,放飞龙肉焯、鲜虾焯熟。   2、菊花开水泡开。然后将白菊、飞龙放入蒸锅蒸2小时。   3、将涨好的鱼翅用高汤煨透,与蟹味菇、鲜虾一起装碗,装点豆苗即成。
         功效:滋补 养肝。

    君***

    2018-07-10 18:58:56

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